春末夏初它最活跃,富含锌元素,常吃可保护

暮春时节别错过这菜，价格便宜营养高，快炒一盘鲜嫩美味全家爱吃！

时间已经来到暮春时节，这时的气温有所升高，但是让人感觉非常舒服，面对春暖花开的美景，心情也是非常好的。春天是万物生长的季节，很多蔬菜正值当季，无论是从口感还是营养价值来说，都是最佳的。但是，纯素菜炒食的口感，总不及加一点小荤来的可口，今天我用暮春最当季的莴笋，搭配鲜美的河虾来炒，无论是从颜值、口感、还是营养角度来讲，都提升不少。

河虾，又称青虾，生长在江河、湖泊、小河、池塘中，是优质的淡水虾类。这个季节，气温升高后，水温也随之升高，河虾的活动也频繁起来，非常容易捕捞，所以，这个季节的河虾，相比年底的时候，便宜很多很多，以前多一斤的河虾，现在只要50块左右一斤，算是最实惠的时候。而它的营养价值还是一样的，含有丰富的镁元素，能很好地保护心脑血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。同时，河虾中还含有丰富的虾青素，有美容养颜的作用。

河虾的吃法有很多，常见的就是爆炒、油焖、盐焗。。。这个时期，搭配时令的莴笋一起炒，也是很不错的选择，莴笋脆嫩，河虾鲜美，一红一绿，好看又好吃，分享给大家。

菜名：

主要食材：河虾半碗，莴笋2只。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺。

操作时长：8分钟左右。

操作步骤：

第一步，清洗河虾。河虾出水就会死去，所以我们买回家的河虾，要养在大盆中，加入清水，不要太多，太多会闷死的，这样既可以让河虾活着，也能去除污泥，然后再捞出控干水分。

第二步，莴笋切块。两只不大的莴笋清洗干净，去皮切块，放入碗中备用。葱姜也洗净切好备用。

第三步，炒河虾。准备工作全部做好后，我们就要开始炒制了。锅中加入2勺食用油，油热后倒入河虾翻炒至颜色变红。

第四步，加入莴笋。接着，加入葱花、姜片和料酒爆香，然后加入切好的莴笋，翻炒至断生后，加入食盐炒匀。

第五步，出锅。炒匀后，加入半碗开水，盖上盖子，大火烧开后，焖煮1分钟，即可关火出锅。脆嫩又鲜美的河虾炒莴笋就可以出锅了。

第六步，成品图。春末夏初它最活跃，富含锌元素，常吃可保护心脑血管，还能美容养颜！

------《温馨小提示》------

1，痛风患者忌吃河虾。患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃河虾，因河虾嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

2，对河虾过敏的人群，也不要吃河虾。河虾是高蛋白食物，很多人都喜欢吃，但是部分过敏体质者，吃河虾会产生症状，如身上起红点、起疙瘩等，所以最好不要食用河虾。

3，买河虾要挑选干净的，鲜活的河虾来买，有些河虾，由于水质受到严重污染，含有重金属，所以这样的河虾，孕妇也要尽量少吃，因这些河虾中的重金属，对于体内的胎儿来说，是有很大的危害的，我们购买时要谨慎。

河虾炒莴笋怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/6570.html