很多人都不敢吃这东西,但其实春天吃这个下

猪血中铁的含量较高，而且多以血红素铁的形式存在，十分容易被人体所吸收利用，特别适合处于生长发育阶段的儿童、孕妇或哺乳期妇女食用，可以用来防治缺铁性贫血，还能有效预防中老年人冠心病、动脉硬化等。猪血中含有的钴是预防恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。除此之外，猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。而且猪血尤其适合在春季食用，只要烹制得当，那真是养生又下饭。但是因为猪血看起来比较血腥，很多人不敢食用，尤其是一些女性朋友，但其实猪血对于女性朋友却一直很友好，食用猪血能助减肥，美容养颜，实在不该错过。酸辣猪血By小左小右(来自腾讯.....)配料：猪血克、花生油适量、料酒1勺、陈醋1勺、精盐适量、蒜2个、姜少许、青辣椒1个、辣椒(红，尖，干)1个烹饪步骤：1.猪血洗净切块2.大蒜拍碎，姜切片，青红辣椒切小段3.锅内热油放入大蒜，姜片，青红辣椒爆香4.加入猪血翻炒十几秒5.加入料酒，食盐6.再加入适量清水焖煮一分钟左右7.倒入陈醋，翻炒半分钟即可出锅烹饪小贴士：一、从市场上买回来的猪血要保存好，因为猪血太软，很容易弄得细碎，刚买回来的猪血有可能附着的少量猪毛，要清理干净以后放开水里烫一下，可以有效地去除掉猪血的腥味。二、在烹制猪血的过程中要开大火，如果想要腥味去除得更加彻底的话，还可以少量的加一些料酒。三、在烹制猪血时放些葱姜也可以起到盖掉味道的作用。四、值得注意的是，猪血不可以和黄豆一起食用，因为会引起消化不良等症，也不要和海带一起吃，会导致便秘。你们平时敢吃猪血吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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